Bagi Anda yang peduli dengan kesehatan pencernaan, ada kabar baik dari buahjerukyang sangat mudah ditemukan. Lebih tepatnya, bagian kulit jeruk.

Selama ini, kita cenderung mengupas jeruk dan langsung membuang kulitnya. Padahal, menurut penelitian terbaru yang dipublikasikan Desember 2024 dalam Human Nutrition & Metabolism, kulit jeruk mengandung segudang manfaat kesehatan, terutama untuk pencernaan.

Kesehatan usus berperan besar dalam imunitas, suasana hati, hingga berat badan. Dan untuk menjaga keseimbangan antara bakteri baik dan jahat di usus, serat, terutama yang bersifat prebiotik sangat penting.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bukan cuma itu, menukil Eating Well, kulit jeruk juga mengandung polifenol dan flavonoid, senyawa tanaman dengan sifat antioksidan dan antiinflamasi. Senyawa ini bisa mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus, menghambat bakteri jahat, menguatkan lapisan usus, mencegah sindrom "leaky gut", dan membantu probiotik seperti Lactobacillus bertahan di saluran cerna.

Dengan kata lain, kulit jeruk adalah teman baik untuk mikrobioma ususmu.

Tapi, apakah aman dimakan?

Pertanyaan ini penting, karena meski jeruk tak masuk daftar dirty dozen atau buah paling tinggi pestisidanya, riset menunjukkan bahwa kulit jeruk sering mengandung residu pestisida, bahkan kadang di atas batas aman.

Namun, mencuci jeruk dengan air mengalir sambil digosok bisa mengurangi residu hingga 84 persen. Tapi jika Anda ingin lebih yakin bahwa kulit jeruk yang dimakan memang sehat, bisa membeli jeruk organik dan mencucinya dengan cuka.

Tapi ingat, jangan rendam jeruk, apalagi mengagunkan sabun. Pasalnya, hal ini bisa menyebabkan kontaminasi ulang atau justru menyisakan zat kimia di buahnya.

Bagaimana cara mengonsumsi kulit jeruk?

Tenang, Anda tak harus menggigit kulit jeruk utuh untuk mendapatkan manfaatnya. Cara mengonsumsinya beragam, Anda bisa menggunakan parutan kulit jeruk (zest) untuk kue, minuman, atau masakan.

Bisa juga menambahkan kulit jeruk ke dalam minuman sebagai hiasan, atau dibuat selai jeruk (marmalade) hingga membuat kulit jeruk kering manis sebagai camilan. Kalau Anda suka memasak, kulit jeruk bisa jadi senjata rahasia untuk rasa dan kesehatan.

[Gambas:Video CNN]

• ·Cuma Profesi Ini yang Gelarnya Bisa Dicantumkan di Tiket Pesawat
• ·Usia Muda Banyak Mengidap Penyakit Kritis, Begini Respons Allianz Life
• ·Ini Risiko Pengalihan Impor Energi dari Timur Tengah ke Amerika Versi Bos Pertamina
• ·Link dan Cara Cek Daya Tampung SNBP 2025 di PTN Incaran, Camaba Wajib Tahu!
• ·Garap Pasar Kripto Global, Robinhood Resmi Akuisisi Bitstamp
• ·Tikus Ngumpet di Pesawat, Maskapai Tunda Penerbangan Sampai 3 Hari
• ·金斯顿大学艺术排名及申请要求
• ·澳大利亚建筑学排名TOP5院校
• ·Khusus Buat Guru Non
• ·Polresta Bandara Soetta Kerahkan 100 Personel, Siagakan Pengamanan Libur Panjang Akhir Januari 2025
• ·Ikon Fesyen Dunia Iris Apfel Meninggal di Usia 102 Tahun
• ·ScaleOcean Dorong Sistem Terintegrasi dan Otomatis untuk Industri 4.0
• ·Kesaksian Pegawai Ditjen Dikti yang Dipecat Mendiktisaintek Satryo: Jangan Ada Neni Neni yang Lain!
• ·Ini Risiko Pengalihan Impor Energi ke Amerika Versi Bos Pertamina
• ·KPK Yakin Bukti Jerat Sofyan Sudah Solid
• ·Sebelum Fernanda, Ternyata Marak Kasus Turis Diperkosa di India