5 Contoh Menu MPASI dengan Protein Hewani untuk Mencegah Stunting
Daftar Isi
- Menu protein hewani
- 1. Bubur ikan salmon dan jagung
- 2. Bubur hati ayam
- 3. Bubur udang tahu
- 4. Makaroni keju
- 5. Puree telur rebus
Proteinhewani merupakan nutrisi penting untuk pertumbuhan anak sejak dini dan mencegah stunting. Seperti apa contoh menu MPASIdengan protein hewani untuk mencegah stunting?
Makanan sumber protein hewani antara lain ikan, ayam, daging, dan telur. Dibandingkan nabati, protein hewani dinilai lebih unggul dalam segi nutrisi.
Mengutip laman RS Universitas Indonesia, keunggulan protein hewani adalah memiliki komposisi asam amino esensial lebih lengkap dibandingkan protein nabati.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pilihan Redaksi
|
Menu protein hewani
Melansir berbagai sumber, berikut ini contoh menu MPASI dengan protein hewani untuk mencegah stunting:
1. Bubur ikan salmon dan jagung
Ikan salmon terkenal sebagai ikan yang tinggi akan kandungan asam lemak omega-3. Berikut resep bubur ikan salmon dan jagung.
Bahan:
15 gr (1 ½ sdm) tepung jagung.
10 gr (1 sdm) ikan salmon, haluskan.
5 gr (1 sdt) tempe, haluskan.
25 gr pisang kepok, potong kecil.
20 gr daun kangkung, iris tipis.
1 sdt minyak kelapa.
Air matang secukupnya.
Cara membuat:
1. Rebus ikan salmon, tempe, pisang di dalam panci secara bersamaan sampai matang sempurna.
2. Jika sudah akan matang, masukkan daun kangkung, angkat dan saring.
3. Dalam sebuah mangkuk, cairkan tepung jagung dengan sedikit air matang. Kemudian, masak dengan air dan tambahkan minyak.
4. Setelah matang dan kental, masukkan hasil saringan rebusan ikan salmon, tempe, pisang, dan daun kangkung.
5. Bubur ikan salmon siap dihidangkan.
2. Bubur hati ayam
Hati ayam bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, perkembangan otak dan sistem saraf bayi, serta mengandung protein dan folat yang bagus untuk tumbuh kembang mereka. Berikut resep bubur hati ayam.
Bahan:
3 sdm nasi putih.
15 gram brokoli, cuci dan bersihkan.
1 potong hati ayam, cuci dan bersihkan.
10 gram edamame, cuci dan bersihkan.
1 siung bawang putih.
Cara membuat:
1. Rebus nasi putih sampai menjadi bubur. Setelah itu saring sampai teksturnya halus atau semi cair.
2. Sambil merebus nasi, kukus edamame, brokoli, dan hati ayam di panci sampai lembut. Angkat dan dinginkan
3. Tumis bawang putih sampai lembut di wajan yang berbeda.
4. Masukkan edamame, brokoli, hati ayam, dan bawang putih ke dalam blender. Haluskan sampai lembut.
5. Sajikan puree brokoli edamame dan hati di atas bubur nasi. 6. Aduk sampai tercampur rata. Sajikan hangat.
3. Bubur udang tahu
![]() |
Udang salah satu seafood yang kaya nutrisi, termasuk protein. Anda bisa membuat bubur udang tahu sebagai menu MPASI untuk mencegah stunting.
Bahan:
60 gram nasi
45 gram udang giling
30 ml santan cair
20 gram tahu, potong kecil-kecil
10 gram tomat, potong kecil-kecil
Kemangi secukupnya
Daun salam secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Garam secukupnya (jika diperlukan)
Bumbu Halus:
1 butir bawang merah
½ siung bawang putih
1 butir kemiri
1/3 cm jahe
Gula secukupnya (jika diperlukan)
Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan sekitar 15 menit.
2. Campur udang, tahu, tomat, kemangi, santan cair, dan bumbu halus hingga merata.
3. Bungkus dengan daun pisang, masukkan juga daun salam. Kukus hingga matang. Ketika akan dicampur dengan nasi, ambil kemangi dan daun salamnya. Lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.
4. Makaroni keju
![]() |
Menu yang satu ini bisa jadi contoh MPASI dengan protein hewani untuk mencegah stunting. Makaroni keju dibuat dengan daging sapi giling.
Bahan:
150 gram makaroni
60 gram daging sapi giling
1 ½ butir telur, kocok lepas
1 sdm keju parut
1 ½ sdt mentega
7,5 ml minyak kelapa, untuk menumis
Garam secukupnya (jika diperlukan)
Bahan halus:
1 siung bawang putih
½ buah bawang bombay
Cara membuat:
1. Rebus makaroni hingga matang, haluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging giling. Masak hingga matang.
3. Masukkan makaroni, telur, keju parut, dan garam secukupnya. Aduk hingga merata.
4. Letakkan adonan pada wadah yang telah diolesi mentega.
5. Kukus sekitar 30 menit.
6. Jika diperlukan, saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.
5. Puree telur rebus
Menu yang satu ini simpel, namun bernilai gizi yang tinggi. Telur merupakan sumber protein yang praktis diolah dan mudah ditemukan di pasar.
Bahan:
1 butir telur ayam
50 ml air matang
Cara Membuat:
1. Rebus telur ayam hingga matang.
2. Kupas kulit telur, lalu potong menjadi potongan kecil.
3. Masukkan potongan telur ke dalam blender.
4. Tambahkan air matang ke dalam blender.
5. Haluskan telur hingga teksturnya lembut dan kental.
6. Tuang pure telur ke dalam mangkuk saji.
Demikian contoh menu MPASI dengan protein hewani untuk mencegah stunting. Semoga membantu.
(pua/pua)-
Masuk Museum NasionalPeras Warga dengan Modus Narkoba, 3 Polisi Gadungan di Jakbar DitangkapLord Luhut is Back! Dilantik Prabowo Jadi Kepala Dewan Ekonomi NasionalLord Luhut is Back! Dilantik Prabowo Jadi Kepala Dewan Ekonomi NasionalMenko PMK Kucurkan Dana Rp1,4 Miliar untuk Bantu Korban Banjir di BekasiSiap Bersaing di Era Kendaraan Listrik, Kemenperin Dorong Penguatan Daya Saing IKMJus Elderberry Bisa Turunkan Berat Badan? Ini Kata Studi TerbaruRaih Suara Terbanyak, KPU Tetapkan Pramono AnungBCA Gandeng Manulife Luncurkan Reksa Dana Dolar, Targetkan Investor Jangka PendekDoa dan Harapan Bos Persija buat Ferarri, Hannan dan Dony bersama Timnas Indonesia di Piala AFF 2024
下一篇:Menteri Meutya Hadir di APT Tokyo 2025, Indonesia Inisiasi Poros Diplomasi Digital Asia
- ·Apa Benar Duduk Lama Jadi Salah Satu Penyebab Wasir?
- ·Hadapi Tantangan Dunia Kerja, Menaker Yassierli Tekankan Penguatan SDM Kompeten
- ·Diangkat Jadi Menteri Perdagangan yang Baru, Ini Dia Sepak Terjang Budi Santoso
- ·Tingkatkan Kompetensi Karyawan Milenial dan Gen Z, PNM Kembali Gelar Learning Festival 2024
- ·Khusus Buat Guru Non
- ·Hadapi Tantangan Dunia Kerja, Menaker Yassierli Tekankan Penguatan SDM Kompeten
- ·Ikut Pembekalan Calon Wamen Prabowo, Ini Kata Bima Arya
- ·Jumlah Kabinet Diprediksi Bakal Gemuk, Bahlil Sebut Hak Prerogatif Prabowo
- ·香港大学建筑学排名世界第几?
- ·Perkuat SDM, Kolaborasi Baznas RI dan UIN Jakarta Perkaya Literasi dan Keilmuan Zakat
- ·Perkuat SDM, Kolaborasi Baznas RI dan UIN Jakarta Perkaya Literasi dan Keilmuan Zakat
- ·Jumlah Kabinet Diprediksi Bakal Gemuk, Bahlil Sebut Hak Prerogatif Prabowo
- ·Jangan Sembarang Rekam Insiden, Dampaknya Bisa Seperti Ini
- ·Komitmen untuk Kesejahteraan Masyarakat, KB Bank
- ·Mas Dhito Dukung Penyandang Tuna Netra Wujudkan Mimpi ke Perguruan Tinggi
- ·Quick Count Pilkada Kabupaten Kediri 2024, Pasangan Dhito
- ·Jangan Sembarang Rekam Insiden, Dampaknya Bisa Seperti Ini
- ·Kuasa Hukum Supriyani: Penyidikan Langgar Prosedur, Kasus Dipaksakan
- ·Bertemu Eko Darmanto, Alexander Marwata Ngaku Tak Dapat Keuntungan Apa
- ·Bacaan Doa yang Bisa Dibaca saat Malam Isra Mi'raj
- ·Ahmad Dhani Dituntut 2 Tahun Penjara, Alasan JPU 'Top'
- ·Borneo FC Hadapi Persija Jakarta, Fajar Fathurrahman: Semoga Kami Bisa Raih Kemenangan
- ·Pilot Peringatkan Risiko Serius bagi Penumpang Pesawat yang Sakit Flu
- ·Desainer Ungkap Makna dan Inspirasi Topi Melania Trump
- ·Ada Demo Tandingan Reuni 212, Begini Tindakan Polisi
- ·1 Tahun Whoosh Beroperasi, Menhub Budi Karya Harap Jangkauan Lebih Luas
- ·Polisi Berhasil Tangkap 20 Napi yang Kabur dari Lapas
- ·Sosok Kombes Ahrie Sonta Diajukan Polri Jadi Bakal Calon Ajudan Presiden Prabowo
- ·Pendidikan era Prabowo Fokus ke Bidang STEM, Siswa Diajari Matematika sejak TK?
- ·BREAKING NEWS! MA Batalkan Vonis Bebas Ronald Tannur, Dihukum Penjara 5 Tahun
- ·Pemerintah Resmikan JK6, Pusat Data 36 MW untuk Dorong Transformasi Digital
- ·Polda Metro Jaya Kerahkan 800 Personel Amankan Rekapitulasi Suara Pilkada 2024
- ·Pendidikan era Prabowo Fokus ke Bidang STEM, Siswa Diajari Matematika sejak TK?
- ·Peruntungan Shio di Tahun 2025: Shio Tikus hingga Ular
- ·7 Manfaat Teh Hitam Pahit Tanpa Gula, Ampuh Cegah Banyak Penyakit
- ·Peringati Hari Sumpah Pemuda, Menkomdigi Ajak Generasi Muda dalam Pembangunan Sektor Digital