Acar jahe merahbisa jadi makanan kesukaan atau makanan yang paling tak disuka saat makan sushi.

Tak dimungkiri, meski punya rasa seperti acar pada umumnya tapi acar jahe merah ini juga punya rasa yang sedikit pedas. Ini yang seringkali bikin orang tak suka.

Namun bagi pecintanya, acar jahe merah ini bisa jadi penyegar mulut dan penetralisir rasa. Bukan cuma itu, banyak orang bilang kalau acar jahe ini juga baik untuk kesehatan.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lihat Juga : 2 Resep Acar Kuning yang Segar dan Menggugah Selera

Beni shoga dibuat menggunakan anggur merah atau cuka plum yang menghasilkan warna merah jambu.Kurangnya gula pada beni shoga menghasilkan rasa yang khas dan tajam.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi acar berbahan dasar cuka dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes.

Namun karena acar jahe, bagaimana pun cara pembuatannya, hanya dikonsumsi dalam jumlah sedikit setiap kali mengonsumsinya, manfaat yang diharapkan pun juga kecil.

Meskipun demikian, ada banyak hal yang bisa dikatakan tentang khasiat jahe bagi kesehatan, baik yang diasamkan maupun yang lainnya.

Jahe (Zingiber officinale) mengandung banyak vitamin dan nutrisi, termasuk vitamin C, dan vitamin B tiamin, riboflavin, dan niasin - bersama dengan mineral seperti zat besi, kalsium, dan fosfor. Namun, berdasarkan data Departemen Pertanian AS tahun 2018, hanya terdapat 0,1 mg vitamin C dalam setiap sendok teh jahe yang Anda konsumsi.

Lihat Juga : Mengenal Natto, Makanan Tradisional Jepang Yang Lagi Viral di TikTok

Yang lebih penting lagi, jahe mengandung senyawa bioaktif yang disebut gingerol, yang telah lama dikenal sebagai agen anti-inflamasi, anti-virus, dan antioksidan.

Mengonsumsi jahe juga dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol dan peningkatan metabolisme lipid - pemecahan dan penyimpanan lemak untuk energi, menurut sebuah laporan yang dikutip dalam buku teks Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects.

Singkatnya, jahe berpotensi meminimalkan risiko yang terkait dengan penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Jadi kalau begitu apakah acar jahe merah ini benar-benar menyehatkan?

Mengutip SCMP, acar jahe bisa menjadi tambahan rasa dan rendah kalori untuk diet Anda.Namun, berhati-hatilah dengan garam dan gula yang digunakan untuk mengasinkan dan mengawetkannya, dan pilihlah versi yang mungkin mengandung lebih sedikit bahan tambahan ini.Atau nikmati jahe segar untuk menikmati semua manfaatnya - tanpa tambahan garam atau gula.

• ·Pungli di Rutan KPK Tembus Rp 4 Miliar, Dewas: Itu Jumlah Sementara
• ·Pemerintah Hentikan Ekspor Mineral Mentah per 10 Juni 2023
• ·Studi: Metode THR Diprediksi Bisa Selamatkan Jutaan Nyawa Akibat Rokok
• ·5 Kombinasi Makanan Ini Bikin Kulit Sehat dan Makin Glowing
• ·Dua Staf Ahli Menteri Lukman Bakal Diperiksa KPK
• ·PKB Tetap Akan Berikan Reward Bagi Caleg Meski Gagal
• ·Hasto Bocorkan Hasil Pertemuan Dengan Gibran Rakabuming Raka: Waspadai Manuver Politik
• ·Polisi Ungkap Alasan Menunda Deportasi WNA Kanada yang Jadi Buronan Interpol
• ·AHY Sebut Anggaran Wajib 5 Persen APBN Dalam UU Kesehatan Harusnya Dipertahankan
• ·Pelaku Penembakan Kantor MUI Dibohongi Saat Beli Air Gun
• ·Ternyata Ini Durasi Ideal Tidur Siang Agar Tubuh Bugar
• ·Pilot Ungkap Rute Penerbangan Paling Menantang di Indonesia
• ·Brigjen Endar Kembali ke KPK, Polri Angkat Bicara
• ·Jonathan Ungkap Ingatan David Ozora Belum Sepenuhnya Kembali: Tapi Sudah Tau Dirinya Diinjak
• ·Cardiovascular Center Mayapada Hospital, Solusi Ragam Masalah Jantung
• ·FOTO: Taman Nasional Nairobi Hadapi Ancaman Lonjakan Populasi Manusia